Галушки по-мисливськи — рецепт з печерицями
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Інгредієнти:
Для поливки:
Печериці 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сметана 20% 100 г
Часник сушений 0.5 ч. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Картоплю помий, звари в кожушках 35-40 хв після закипання до м’якості.
Тим часом печериці для тіста помий, звари в підсоленій воді 3-4 хв. Злий воду, а потім наріж дрібно.
Поки вариться картопля, цибулю і часник почисть. Подрібни довільно.
Печериці для заливки помий і наріж пластинами.
На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж цибулю 2-3 хв. Потім додай печериці та смаж 6-7 хв до випаровування рідини. Посоли та поперчи до смаку.
Коли випарувалася рідина, влий сметану, поклади часник і готуй ще 1-2 хв, помішуючи.
Накрий сковороду кришкою.
З готової картоплі злий воду, дай їй охолонути й почисть.
Розтовчи картоплю у глибокій мисці, додай крохмаль і зварені печериці, перемішай.
Поступово всипай борошно (100-150 г) і заміси м’яке тісто, що не липне до рук.
З тіста скачай довгий джгут завтовшки 2-3 см і наріж на галушки.
У великій каструлі закип’яти воду, посоли. Обережно опускай галушки партіями та вари 3-4 хв після того, як вони спливуть.
Викладай галушки шумівкою в глибоку миску.
Потім прогрій заливку та полий галушки.
Якщо поливка з печериць готувалася у великій сковороді, то зварені галушки можна викладати в неї, а потім прогріти страву під кришкою декілька хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.