Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово тримають форму без яєць, а ніжну текстуру забезпечують терті овочі. Інгредієнти:
Гречана крупа 1 скл.
Вода 3 скл.
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Картопля 4 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Олія 40 мл.
Промий у каструлі гречку. Влий 3 склянки холодної води. Накрий кришкою, вари на слабкому вогні до повного вбирання рідини.
Порада: щоб гречаники добре тримали форму, використовуй трохи охолоджену гречку — тепла маса може розпадатися.
Почисть картоплю і цибулю. Натрій їх на дрібній тертці.
Гарячу гречку розімни товкачем або перебий блендером до стану фаршу. Додай терту картоплю та цибулю.
Додай до маси сіль і чорний перець. Добре вимішай фарш руками.
Змочи руки водою і сформуй з фаршу котлети. Обваляй їх у борошні.
На сковороду налий олію. Смаж котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку). Готово!
Порада: гречаники добре поєднуються з томатним соусом, гірчично-медовим або пісним майонезом на основі аквафаби.
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...