Пісні котлети - це вдалий компроміс, завдяки якому дієта без м'яса під час Великого посту значно збагатиться новим смаком, а також привнесе різноманітність у твоє скромне пісне меню.Квасоля, як відомо - чудовий замінник тваринного білка, а при додаванні обсмажених овочів і ароматних спецій пісні котлети з квасолі набувають пікантного і цілком "м'ясного" смаку.До речі, замість квасолі в пісних котлетах ти можеш використовувати сочевицю - вона і готується набагато швидше, і за смаком виходить більш ніжною. Інгредієнти:
400 г квасолі
1 картоплина,
1 морква,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
2 ст. ложки олії,
панірувальні сухарі,
мелена паприка за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім гарненько промий, залий водою і відвари до готовності в підсоленій воді протягом 1-2 годин, в залежності від сорту квасолі. Квасоля має стати м'якою. Злий воду і остудити квасолю.
Картоплю і моркву відвари в мундирах до готовності, остуди і очисти від шкірки.
Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Обсмаж цибулю і часник у розігрітій олії до золотистого кольору.
Остиглі овочі і квасолю двічі пропусти через м'ясорубку, щоб отримати більш однорідну консистенцію фаршу. Додай у фарш обсмажену цибулю, спеції, сіль і гарненько перемішай.
Сформуй із фаршу невеликі плоскі котлети, обваляй їх у панірувальних сухарях.
Готуй пісні котлети, обсмажуючи їх на сковороді в олії з двох боків до золотистого кольору приблизно по 3 хвилини.
Подавай пісні котлети з квасолі й овочів із картопляним або рисовим гарніром або просто з хлібом.
Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...
Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...
Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...
Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...