Рецепт котлет із капусти
Спеції дуже важливі у цій страві. Капуста дасть м'якість, соковитість, яйця з'єднають все докупи. Ми додамо туди обов'язково трохи борошна, щоб надати щільності. А ось спеції відіграватимуть найважливішу роль – у смаку!
Інгредієнти:
Для соусу потрібно також:
Сметана - 100 г
Огірок – 1 шт.
Кріп - 20 г
Сіль – 0,5 ч.л.
Сушений часник.
Приготування:
Подрібнюємо цибулю за допомогою кухонного комбайна або вручну, відправляємо на розігріту сковорідку з олією.
У цей час подрібнюємо на тонку соломку капусту також за допомогою комбайна або вручну. Поміщаємо капусту в сито або друшляк і ставимо на вогонь закипати. Коли капуста закипить, варимо її протягом 2-3 хвилин, щоб вона стала м'якою.
До пасерованої цибулі додаємо два подрібнені зубчики часнику.
Поки капуста закипає, змішуємо яйця з усіма спеціями та збиваємо вінчиком. Додаємо в яйця пасеровану цибулю.
Для соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній тертці над ситечком огірок. Це потрібно, щоб у соус не пішла зайва волога. Віджимаємо м'якоть огірка та з'єднуємо з кропом та сметаною. Солимо і додаємо сушений часник.
Коли капуста буде готова та стане майже прозорою, додаємо її до яєчної суміші.
Спочатку додаємо в фарш дві столові ложки борошна і дивимося на консистенцію. Якщо вона буде недостатньо щільною, додаємо ще пару ложок.
Розігріваємо оливкову олію на сковороді та смажимо котлети до рум'яності. Знявши їх зі сковороди, викладаємо спочатку на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Подаємо з соусом.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.