Рецепт котлет із капусти
Спеції дуже важливі у цій страві. Капуста дасть м'якість, соковитість, яйця з'єднають все докупи. Ми додамо туди обов'язково трохи борошна, щоб надати щільності. А ось спеції відіграватимуть найважливішу роль – у смаку!
Інгредієнти:
Для соусу потрібно також:
Сметана - 100 г
Огірок – 1 шт.
Кріп - 20 г
Сіль – 0,5 ч.л.
Сушений часник.
Приготування:
Подрібнюємо цибулю за допомогою кухонного комбайна або вручну, відправляємо на розігріту сковорідку з олією.
У цей час подрібнюємо на тонку соломку капусту також за допомогою комбайна або вручну. Поміщаємо капусту в сито або друшляк і ставимо на вогонь закипати. Коли капуста закипить, варимо її протягом 2-3 хвилин, щоб вона стала м'якою.
До пасерованої цибулі додаємо два подрібнені зубчики часнику.
Поки капуста закипає, змішуємо яйця з усіма спеціями та збиваємо вінчиком. Додаємо в яйця пасеровану цибулю.
Для соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній тертці над ситечком огірок. Це потрібно, щоб у соус не пішла зайва волога. Віджимаємо м'якоть огірка та з'єднуємо з кропом та сметаною. Солимо і додаємо сушений часник.
Коли капуста буде готова та стане майже прозорою, додаємо її до яєчної суміші.
Спочатку додаємо в фарш дві столові ложки борошна і дивимося на консистенцію. Якщо вона буде недостатньо щільною, додаємо ще пару ложок.
Розігріваємо оливкову олію на сковороді та смажимо котлети до рум'яності. Знявши їх зі сковороди, викладаємо спочатку на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Подаємо з соусом.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...
Нам потрібні вершки, маскарпоне та шість апельсинів. Решта — ваші маленькі зусилля та 30 хвилин часу.
Експерти оцінюють ці млинці без цукру, приготовані з бананів і яєць, як цілком безпечне ранішнє частування.
Дієтична риба добре насичує, але не залишає відчуття важкості, а ще містить білок, омега-3 жирні кислоти та фосфор.
Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...
Фарш викладають на полотно, додають омлет і велику варену морквину, загортають і згодом варять у солоній воді.
Ця м’ясна запіканка з картопляним пюре і грибами дещо схожа на популярний пастуший пиріг, але має свої переваги.
Курячі грудки з моцарелою, пармезаном і томатами — це та мрія, яка може здійснитися вже сьогодні.
Маковий пиріг з борошна і манної крупи — це гарна ідея для вашого фірмового десерту. Готується просто, а смак вразить навіть тих, хто не втрачає голов...
Ці слойки з фаршем ніби створені для лінивих гурманів. Ось хочеться чогось смачного, хрусткого, ситного, але водночас стояти біля плити годинами — ну ...
Пам’ятаєте смак цих кексів з родзинками зі школи? Саме по них ми бігли на великій перерві у їдальню, щоб встигнути відхопити перший, ще гарячий після ...
Сарма по-кримськотатарськи — це голубці-мізинчики з фаршем, рисом і овочами, загорнуті у виноградне листя.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.691 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.691 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.