Домашній майонез за рецептом Ектора Хіменес-Браво
Якщо хочете вживати майонез, але хвилюєтеся за його шкідливий склад, радимо приготувати домашній, за рецептом Ектора Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
Приготування:
В чашу для збивання викласти сире яйце. Додати сіль, гірчицю, цукор, перець і оливкову олію (слідкувати, щоб вінчик блендера добре занурювався на дно чаші, аби майонез збивався рівномірно). Коли всі продукти вже добре перемішалися, поступово влити половину соняшникової олії, не припиняючи збивати (доти, доки соус не почне густішати).
Влити лимонний сік. Знову ретельно все збити.
Поступово влити решту олії й не вимикати блендер, поки майонез не набуде потрібної консистенції та не посвітлішає.
Поради з приготування та зберігання домашнього майонезу від Ектора:
*У класичний майонез кладуться лише жовтки, але можна використовувати й ціле яйце.
*Добрий майонез виходить тільки з продуктів кімнатної температури.
*Чим свіжіші продукти, особливо яйця, тим довше буде зберігатися майонез.
*Зберігати соус краще в скляній банці й щільно закритим.
*Набирати майонез потрібно чистою ложечкою, тоді він може зберігатися в холодильнику до двох тижнів.
Дивіться інші страви та рецепти
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...
Хачапурі — це вже любов. А якщо додати до нього соковите м’ясо? Усе, можна більше нічого не вигадувати — це ідеальне хачапурі для тих, хто любить, кол...
Салат олів’є — це справжній король святкового столу, без якого важко уявити будь-яке застілля. Але що робити, якщо хочеться чогось нового? Грибне олів...
Якщо хочеться урізноманітнити м’ясне меню і приготувати щось цікавіше за звичайні котлети, спробуй м’ясні гнізда з грибами. Вони виглядають ефектно, г...
Приготувати тістечка «Наполеон» так само просто, як і лінивий торт «Наполеон». Нам потрібне бездріжджове листкове тісто, а крем зробимо з вершків, мол...
Попри всю свою простоту, приготування ідеального брауні може бути справжнім викликом. Важливо не тільки знайти правильну пропорцію інгредієнтів, але й...
Салат може бути повноцінною стравою у будь-який час дня.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.