Цей майонез можуть куштувати діти та вагітні жінки. Він не є шкідливим для організму, як, наприклад, магазиний майонез. Його можна зберігати тиждень у холодильнику з герметично закритою крижкою. З одного яйця виходить така кількість майонезу, що вистачає щедро приправити один салат. Інгредієнти:
яйце - 1 шт
олія оливкова
олія соняшникова
сіль
перець
сік лимона
Спосіб приготування:
Для цього рецепту я рекомендувала б використовувати ручний блендер та зручну для Вашого використання емкість. До курячого яйця додаємо сіль та перець, зважаючи на Ваші смакові вподобання. Зазвичай я додаю не більш, ніж щіпотку обох інгридієнтів.
Збиваємо блендером до утворення білої пінки. Наступний інгридієнт це олія. Варто додати трішки оливковоі олії, а вже густоту майонезу регулювати соняшниковою. Це робиться з трьох причин.
По-перше, оливкова олія дуже корисна для здоров'я. По-друге, якщо використовувати виключно оливкова олію, майонез може гірчити. По-третє, смак соняшниковоі олії є більш традиційним для нашого організму, тому при додаванні майонезу у страви не буде різкого контрасту між смаками.
Додавати олію до майонезу потрібно поступово, тому я не можу сказати чи точно у Вас розхід, наприклад, соняшниковоі олії буде 200 мл., оскільки куряче яйце має різний розмір і на густоту також впливає оливкова олія, яку Ви додали на початку.
Після того, як майонез загусне, додайте декілька крапель лимонного соку. Він прикрасить смак. Будьте готові до того, що сік зробить майонез рідшим, тому знову можна додати декілька крапель олії і знову збити блендером.
Також скажу, що якщо у Вас не знайдеться оливковоі олії чи лимонного соку, не засмучуйтесь. Можете приготувати майонез тільки з соняшниковоі олії, але тоді він матиме дещо більшу жирність.
Салат з квасолею і бататом має сподобатися тим, хто шукає ситні страви на вечерю без м’яса. Особливо від нього будуть у захваті шанувальники картоплян...
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...