Грецький соус зі шпинату і йогурту | Страви та рецепти
Головна / Соуси / Грецький соус зі шпинату і йогурту
Грецький соус зі шпинату і йогурту
0
Цей соус містить знежирений грецький йогурт, який поєднується зі свіжим ароматним шпинатом, сиром фетою, часником, кропом, зеленою цибулею і лимоном. Соус найкраще подавати теплим, як гарнір до овочів, м'яса або з прісним лавашем. Інгредієнти:
2 столові ложки оливкової олії
1 стакан нарізаної цибулі шалот
1 столову ложку подрібненого часнику
1 пучок нарізаного пір\'яного лука
1 пучок свіжого листя шпинату
1/2 ч.л. солі
2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
1/2 ч.л. цедри свіжого лимона
100-200 г грецького йогурту (залежно від бажаної густоти і консистенції)
150 г сиру фета розім\'яти виделкою
2 столові ложки нарізаного свіжого кропу
Мелений чорний перець за смаком
Приготування страви за рецептом «Грецький соус зі шпинату і йогурту»:
Нагріти оливкову олію у великій сковороді на сильному вогні. Додати нарізані цибулю-шалот, пір'яний цибуля, часник і припустити, часто помішуючи до появи аромату, близько 1 хвилини. Додати шпинат і тушкувати, помішуючи, поки шпинат стане м'яким (як-би знітиться), близько 2 хвилин. Подрібнити тушковану суміш у блендері або кухонному комбайні до стану пюре (хоча тут як вам більше подобається: можна з грудочками, можна «в пил»). Додати інші інгредієнти, крім перцю, розмішати, наприкінці приправити перцем за смаком.
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...