Карамельний соус з козиного молока
Каєта — це густий і тягучий карамельний соус, який готують шляхом кип’ятіння та повільного нагрівання козячого молока і цукру доти, доки він не набуде красивого золотисто-коричневого або бурштинового кольору. Козяче молоко надає каєті багатий і складний смак, трохи гострий і солодкавий.
Інгредієнти:
У невеликій мисці змішайте ¼ склянки козячого молока з харчовою содою. Відкладіть.
Помістіть молоко, що лишилось, цукор і паличку кориці у велику жаровню або каструлю на середньому вогні. Доведіть суміш до кипіння, часто помішуючи, щоб цукор розчинився.
Зніміть каструлю з вогню та додайте молочну суміш з содою. Молоко почне швидко пузиритися і пінитися. Продовжуйте помішувати. Щойно суміш перестане пузиритись, поверніть каструлю на вогонь і знову доведіть до слабкого кипіння.
Готуйте, поки суміш не увариться і не загусне (близько 45-60 хвилин). Не забувайте часто помішувати, особливо ближче до кінця приготування, очищаючи дно каструлі, щоб воно не підгоріло.
Каєта готова, якщо суміш стала густою, як мед. Зніміть каструлю з вогню та додайте ванільний екстракт. Перекладіть в баночку.
Дивіться інші страви та рецепти
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...
Хачапурі — це вже любов. А якщо додати до нього соковите м’ясо? Усе, можна більше нічого не вигадувати — це ідеальне хачапурі для тих, хто любить, кол...
Салат олів’є — це справжній король святкового столу, без якого важко уявити будь-яке застілля. Але що робити, якщо хочеться чогось нового? Грибне олів...
Якщо хочеться урізноманітнити м’ясне меню і приготувати щось цікавіше за звичайні котлети, спробуй м’ясні гнізда з грибами. Вони виглядають ефектно, г...
Приготувати тістечка «Наполеон» так само просто, як і лінивий торт «Наполеон». Нам потрібне бездріжджове листкове тісто, а крем зробимо з вершків, мол...
Попри всю свою простоту, приготування ідеального брауні може бути справжнім викликом. Важливо не тільки знайти правильну пропорцію інгредієнтів, але й...
Салат може бути повноцінною стравою у будь-який час дня.
Якщо хочеш приготувати щось незвичайне та ефектне, цей рецепт саме для тебе!
Східні солодощі особливі, і найвідоміші з них — казковий рахат-лукум! Пропонуємо апельсиновий, який готується в три етапи.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.