• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Заправка для салатів з авокадо і йогурту — без майонезу
206 0 0
страви та рецепти
Томатний соус з перцем і цибулею в банках — рецепт
195 0 0
страви та рецепти
Маринад для овочів на грилі
324 0 0
страви та рецепти
Як приготувати томатний соус для пасти?
403 0 0
страви та рецепти
Рецепт домашнього майонезу без яєць
508 0 0
страви та рецепти
Джем з винограду зі смаком глінтвейну
636 0 0
страви та рецепти
Томатний соус для макаронів у мультиварці
1186 0 0
страви та рецепти
Аджика з яблуками — простий рецепт
589 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Соуси / Консервація / Соус до м'яса з ожини на зиму

Соус до м'яса з ожини на зиму

страви та рецепти
0




Один з найпростіших способів присмачити м’ясо — подавати його з ароматними соусами.
Інгредієнти:
  • Ожина 1200 г
  • Цукор 120 г
  • Сіль 2 ч. л.
  • Гвоздика 10 шт.
  • Кориця, палички 1 шт.
  • Корінь імбиру свіжий 15 г
  • Аніс 1 шт.
  • Мускатний горіх 5 г
  • Кардамон 2 шт.
  • Перець духмяний, горошок 6 шт.

  • Додатково:

    Перець чорний, горошок 3 шт.
    Перець червоний мелений 0.5 ч. л.
    Червоний перець чилі 1 шт.
    Розмарин сушений 5 г
    Крохмаль 1 ч. л.
    Оцет бальзамічний за смаком.

    Свіжу ожину пропустіть через сокодавку, має вийти близько 1 літра соку.

    Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. За потреби знімайте пінку.

    Імбир почистіть, натріть на дрібну тертку або дрібно посічіть ножем. Додайте в каструлю з соком. Слідом додайте всі інші спеції та прянощі зі списку (крім крохмалю). Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, близько 30 хвилин. Після цього процідіть соус через марлю або дрібне сито, щоб видалити шматочки спецій. Поверніть рідину на плиту.

    Крохмаль вспите в склянку та додайте 2 чайні ложки води кімнатної температури. Добре розмішайте, влийте отриману суміш у сік — це потрібно, щоб соус загуснув і мав трохи желейну консистенцію. Добре розмішайте сік, аби крохмаль не схопився грудочками. Проваріть ще пару хвилин.

    Розлийте соус у стерилізовані банки, закрийте стерилізованими кришками. Переверніть та закутайте в ковдру до повного вистигання. Потім приберіть у прохолодне місце.
    Теги: соуси до м'яса

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Салат з квасолі та оливок — корисний рецепт
    22-Oct, 11:00 • 21 • 0

    Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт грибних котлет
    22-Oct, 09:00 • 20 • 0

    Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    «Спартак»: як приготувати улюблений торт дитинства?
    22-Oct, 07:00 • 22 • 0

    Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячий суп з плавленими сирками за 30 хвилин — рецепт
    21-Oct, 20:40 • 73 • 0

    Варимо з курячого філе, додамо трохи рису і картоплі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з оселедця, картоплі і горошку
    21-Oct, 19:40 • 93 • 0

    Наш салат з оселедця, картоплі та горошку — проста бюджетна страва, яку можна подати на вечерю.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачки в панірувальних сухарях — рецепт
    21-Oct, 18:39 • 28 • 0

    Розповідаємо, як приготувати смачні кабачки в паніровці, для якої використовуємо твердий сир.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяний рулет з м'ясом — рецепт
    21-Oct, 09:00 • 43 • 0

    Фарш можна обрати до свого смаку, а сметану замінити на менш калорійний йогурт. Рулет з моркви з м’ясом смакує і теплим, і охолодженим.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Борщ з печерицями — ситна страва
    21-Oct, 07:00 • 37 • 0

    Борщ з печерицями — це варіант улюбленої української страви, де замість м’яса використовуються гриби. Завдяки цьому він виходить легшим, але залишаєть...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляний пиріг з м'ясною начинкою — рецепт
    20-Oct, 07:00 • 90 • 0

    Картопляний пиріг з мʼясною начинкою — це страва, яка поєднує ніжне картопляне пюре й ароматний м’ясний фарш. Такий картопляний пиріг з фаршем го...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яйце з фетою в лаваші — рецепт
    19-Oct, 11:00 • 104 • 0

    Якщо шукаєш ідею для простого, але поживного сніданку — яйце з фетою в лаваші стане вдалим вибором.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Соковиті курячі котлети
    19-Oct, 09:00 • 92 • 0

    Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Медівник з вершковим кремом — рецепт
    19-Oct, 07:00 • 112 • 0

    У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.779 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження