Айолі — вишуканий і одночасно простий часниковий соус. Аіoli або all-i-oli означає «часник і оливкова олія». Без цієї підливи не можуть жити мешканці Італії, Іспанії та інших країн Європи. Традиційний рецепт передбачає три інгредієнти: сіль, часник і оливкову олію. Складніший рецепт, який цілком може стати смачною заміною магазинного майонезу, містить яєчні жовтки. Інгредієнти:
3 свіжі жовтки
7 зубчиків часнику
1,5 склянки нерафінованої оливкової олії
сіль, перець
Приготування:
Для приготування цієї підливи потрібен блендер. У чаші необхідно збити жовтки, часник. Отриману суміш посолити. Поступово, тоненькою цівкою, ввести олію. Коли соус стане густим, кремовим і легким, додайте трохи лимонного соку. Ця підлива пасує до смаженої картоплі, бутербродів і бургерів. Також айолі можна використовувати як заправку для овочевих і м’ясних салатів.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...