Виявляється, що і без яєць можна зробити смачний майонез. Для веганського майонезу нам знадобиться аквафаба — рідина з консервованого нуту або після його приготування. Інгредієнти:
Консервований нут 400 мл
Олія ріпакова 250 мл
Гірчиця 2 ст. л.
Оцет яблучний 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком.
Рідину з нуту злийте. Перелийте її в блендер або чашу для міксера. Нут не викидайте, приготуйте з нього смачний салат або хрусткі брускети.
Додайте гірчицю, оцет, сіль (краще брати чорну, але можна і звичайну), перець. Ретельно збийте.
Повільно, тонкою цівкою перемішуючи, вливайте порціями олію, поки майонез не загусне.
Розлийте по банках і поставте в холодильник (після охолодження майонез ще більше загусне). Додавайте в салати, сендвічі, вегетаріанські бургери.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...