Незвичайний рецепт гречки з овочами і спеціями від Євгена Клопотенка
0
Класична страва для українського столу може стати ексклюзивною всього з кількома додатковими інгредієнтами. Інгредієнти:
100 г гречки
1 зірочка бодяну
1 коробочка кардамону
½ шт. буряку (середнього розміру)
2 зубчики часнику
50 г оливок (без кісточки)
3 ст. л. олії соняшникової
сіль та перець до смаку
Спочатку беремося за приготування основного інгредієнту — гречки. Варимо її у каструлі з 200 мл води. Пропорція води та крупи оптимальна — 1:2.
Паралельно додаємо до гречки зірочку бодяну та коробочку кардамону. Доводимо її до кипіння та зменшуємо вогонь, продовжуючи варити гречку ще 10 хвилин.
Після приготування даємо настоятися ще 15-20 хв. Виймаємо спеції з каструлі.
Беремося за буряка. Миємо та чистимо його. Після цього нарізаємо середнім кубиком зі стороною 1-1,5 см. Два зубчики часнику також чистимо та дрібно нарізаємо. Додаємо все це до готової гречки.
Згодом беремо оливки та кладемо їх до основної страви цілими. Додаємо до смаку сіль, мелений перець та 3 ст. л. ароматної соняшникової олії.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...