Щоб зберегти смакові якості і корисні елементи лісових дарів, рекомендуємо приготувати закуску з маринадом на зиму. Маринад підкреслить багатий смак грибів, зробить їх соковитими і ситними. Банку ароматних маринованих грибів можна відкрити в будь-який час року. Така закуска може прикрасити новорічне застілля. Інгредієнти:
Гриби свіжі - 1 кг
Часник - 5 зубчиків
Вода - 500 мл.
Лавровий лист - 3 шт.
Перець духмяний - 6 горошин
Мелений коріандр - 1 ч. ложка
Гвоздика - 2 шт.
Цукор - 1.5 ст. ложки
Сіль - 2 ч. ложки
Оцет - 5 ст. ложок
Олія рослинна - 3 ст. ложки.
Приготування:
Гриби обмити, очистити від бруду і висушити. Великі гриби розрізати на четвертини, маленькі залишити цілими. Скласти в каструлю, залити водою, покласти лавровий лист, духмяний перець, гвоздику і коріандр. Додати нарізаний пластинками часник, цукор, сіль, оцет і рослинну олію.
Після закипання варити 15-20 хвилин на невеликому вогні. Гриби повинні пустити сік і увібрати маринад. Вимкнути вогонь, остудити гриби, розкласти по банках.
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...