Для того, щоб визначитись, чи подобаються вам печериці у фритюрі, радимо хоча раз їх приготувати - і вони стануть для вас улюбленою стравою! Інгредієнти:
Гриби печериці 500 г
Борошно пшеничне 3 ст. л.
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 120 мл
Панірувальні сухарі 5 ст. л.
Перець чорний мелений 1 щіпка
Сіль 0,5 ч. л.
Олія соняшникова рафінована 400 мл.
Приготування:
Для приготування печериць, обсмажених у фритюрі, нам знадобляться печериці (вибирайте міцні, не великі, однакового розміру грибочки), курячі яйця, сухарі панірувальні, пшеничне борошно, молоко, олія. соняшникова, сіль, перець чорний мелений.
З капелюшків шампіньйонів знімаємо шкірку.
В підсоленій воді відварюємо кілька хвилин печериці, виймаємо їх і даємо трохи охолонути.
У цей час готуємо льєзон - з'єднуємо яйця, молоко, перець чорний мелений і сіль.
Перемішуємо вилкою, щоб яйця добре розійшлися в молоці. Льєзон готовий.
Тепер поставимо поруч тарілку з панірувальними сухарями, льєзон, пшеничне борошно. Обвалюємо кожен гриб окремо спочатку в борошні, потім занурюємо в льєзон, потім відразу обвалюємо в сухарях, ще раз у льєзон і назад обвалюємо в сухарях.
Відразу ж після паніровки обсмажуємо гриби невеликими порціями у великій кількості розжареної соняшникової рафінованої олії до золотистої скориночки. Викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібралося зайве масло.
Подаємо гриби як самостійне блюдо або на закуску в гарячому або теплому вигляді.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...