Гливи у паніруванні з сухарів, обсмажені в олії до хрускоту, можна вживати не тільки як закуску, а і як гарнір до м’яса або риби. До речі, ви можете заздалегідь запанірувати гриби та зберігати в морозильній камері. Перед подачею просто обсмажте їх у великій кількості олії, не розморожуючи. Інгредієнти:
Гливи 400 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Борошно пшеничне 50 г
Яйця 2 шт.
Панірувальні сухарі 100 г
Часник сушений 10 г
Олія соняшникова 300 г
Гриби почистьте, помийте, обсушіть і розділіть на окремі сегменти. Борошно змішайте з сіллю, перцем і сухим часником. Суміш насипте у пласку тарілку.
Яйця збийте з 1 ст. л. води і сіллю до однорідної маси. Панірувальні сухарі насипте в окрему тарілку.
У сковороді розігрійте олію. Гриби обваляйте в борошні, занурте у збите яйце, потім запаніруйте в сухарях і викладіть у гарячу олію. Смажте до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин.
Викладіть обсмажені гриби на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Готове листкове тісто, консервовані ананаси, жовток і цукор — ось і все, що вам потрібно, щоб приготувати ці слойки. Усього 25 хвилин, і у вас на стол...