Смажені гриби в клярі
У той час як у більшості рецептів смажених грибів використовується рідке тісто, щоб покрити гриби, цей рецепт все спрощує до максимуму: швидко вмочити в пахту (замість пахти можна взяти будь-який кисло-молочний продукт), а потім злегка обваляти в солоному борошні.
Інгредієнти:
Приготування:
Помийте, обріжте гриби та обсушіть паперовим рушником. За бажання можете нарізати на шматочки.
Покладіть гриби в миску, залийте пахтою і перемішайте. Відкладіть.
Налийте олію у широку каструлю та доведіть до 160 °С на сильному вогні. Найкраще перевіряти температуру за допомогою термометра, але також можна занурити ручку дерев’яної ложки в олію. Якщо олія відразу ж починає пузиритися навколо ручки, вона готова.
Поки олія нагрівається, змішайте борошно і сіль у великій мисці.
Дістаньте гриби, дайте стекти зайвій пахті. Акуратно обваляйте їх у борошняній суміші.
Покладіть стільки грибів у олію, щоб утворився один шар (якщо грибів занадто багато, вони будуть сирими та жирними замість того, щоб рівномірно приготуватися і стати золотистими та хрусткими).
Смажте, поки гриби не стануть золотистими або середньо-коричневими, а всередині м’якими, приблизно 3-5 хвилин. Перекладіть гриби шумівкою на тарілку з паперовими рушниками для охолодження. Повторіть те саме з грибами, що залишилися, готуючи за один раз стільки грибів, скільки може поміститися в один шар.
Посипте смажені гриби сіллю і подавайте гарячими.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.