Картопля дюшес — французький гарнір
Смачна, швидка та ефектна страва французької кухні готується з невеликої кількості інгредієнтів і є досить бюджетною. Для її приготування використовуйте розсипчасту картоплю із жовтою або червонуватою м’якоттю. Її треба зварити, пюрувати, змішати з іншими інгредієнтами, а потім викласти в кондитерський мішок з насадкою у формі зірки. Це допоможе отримати гарні «трояндочки» з картопляної суміші. Щоб іще більше підкреслити контраст текстур, ви можете змастити їх збитим яєчним жовтком перед випіканням.
Інгредієнти:
Приготування:
Картоплю добре помийте й відваріть у шкірці в киплячій, злегка підсоленій воді близько 30 хвилин.
Злийте воду й дайте картоплі охолонути протягом кількох хвилин. Очистіть від шкірки. Розімніть її в мисці в пюре.
Додайте шматочки масла та мускатний горіх, перемішайте. Всипте тертий пармезан і ще раз перемішайте.
Вбийте яйця і ретельно вимішайте до отримання однорідної маси. Покладіть її ложкою в кондитерський мішок з великою насадкою-зіркою.
Змастіть маслом форму для запікання і відсадіть картоплю порціями діаметром близько 5 см на відстані одна від одної.
Випікайте картоплю дюшес у духовці при температурі 180°С 15-20 хвилин. Дістаньте з духовки та зразу подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Експерти оцінюють ці млинці без цукру, приготовані з бананів і яєць, як цілком безпечне ранішнє частування.
Дієтична риба добре насичує, але не залишає відчуття важкості, а ще містить білок, омега-3 жирні кислоти та фосфор.
Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...
Фарш викладають на полотно, додають омлет і велику варену морквину, загортають і згодом варять у солоній воді.
Ця м’ясна запіканка з картопляним пюре і грибами дещо схожа на популярний пастуший пиріг, але має свої переваги.
Курячі грудки з моцарелою, пармезаном і томатами — це та мрія, яка може здійснитися вже сьогодні.
Маковий пиріг з борошна і манної крупи — це гарна ідея для вашого фірмового десерту. Готується просто, а смак вразить навіть тих, хто не втрачає голов...
Ці слойки з фаршем ніби створені для лінивих гурманів. Ось хочеться чогось смачного, хрусткого, ситного, але водночас стояти біля плити годинами — ну ...
Пам’ятаєте смак цих кексів з родзинками зі школи? Саме по них ми бігли на великій перерві у їдальню, щоб встигнути відхопити перший, ще гарячий після ...
Сарма по-кримськотатарськи — це голубці-мізинчики з фаршем, рисом і овочами, загорнуті у виноградне листя.
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.686 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.686 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.