Картопляна ковбаса зі шматочками сала — рецепт
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною домашньою ковбасою з м’яса картопляна обійдеться вам удвічі дешевше. А смак приємно здивує вас і ваших гостей!
Інгредієнти:
Добре промийте кишку під проточною водою. Почистьте і вимийте картоплю.
Натріть картоплю на дрібній тертушці. Щоб вона не темніла, перемішайте одразу зі сметаною. Туди ж натріть одну цибулину й також перемішайте.
Наріжте сало кубиками та викладіть на пательню. Поки підчеревина смажиться на середньому вогні, накришіть кубиками цибулю і теж викладіть її на пательню та перемішайте із салом. Обсмажуйте, доки цибуля не стане золотавою.
Перемеліть засмажку в блендері або пропустіть крізь м’ясорубку. Перемішайте із тертою сирою картоплею. Додайте перець, сіль, сушений часник (можна натомість використати свіжий — розчавлений пресом або натертий на дрібній тертушці), будь-які ваші улюблені спеції і манку. Усе добре вимішайте.
Одягніть промиту кишку на спеціальну насадку для ковбас. Кінець кишки зав’яжіть мотузкою. Проштовхуйте начинку всередину кишки товкачиком. Не набивайте кишку дуже щільно, щоб у процесі запікання вона не луснула. Ковбаса перед запіканням має бути не тугою, а пласкою та м’якою. Зав’яжіть другий кінець мотузкою.
Викладіть ковбасу на встелене пергаментом деко, змастіть жиром та проколіть у кількох місцях голкою. Поставте деко з ковбасою в духовку, розігріту до 40-45°C, на 40-45 хвилин. Зазирайте час від часу в духовку: якщо десь кишка починає здуватися, проштрикніть її голкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 хвилин і з трьох основних інгредієнтів.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
У нас буде класичний, з двома видами шоколаду — молочним і чорним. У гарячий шоколад «Бельгійський» можна додати трохи коньяку або бренді.
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.