Запечена картопля під соусом з солоних огірків — хрумкий домашній варіант
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий соус з огірковою ноткою. Рецепт нагадує класичну запечену картоплю, але тут спочатку її треба відварити, а потім притиснути склянкою, щоб отримати нову, цікаву подачу.
Інгредієнти:
Для соусу:
Огірки солоні 2 шт.
Зелена цибуля 20 г
Кріп, гілочка 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Сметана 15% 3 ст. л.
Приготування:
Промий бульби щіткою, поклади в каструлю, залий холодною водою й вари 20–25 хвилин до м’якості. Готовність перевіряй ножем — він має легко входити в середину.
Обережно злий гарячу воду й залиш картоплю на 3–5 хвилин, щоб вона підсохла.
Увімкни духовку на 200°C. Застели деко пергаментом або змасти тонким шаром олії.
Переклади бульби на деко й злегка притисни кожну склянкою або тарілкою, щоб утворилася плоска поверхня з тріщинками.
Полий олією, розподіли її пензликом, посип сіллю та перцем. Слідкуй, щоб олія потрапила і в тріщинки — так скоринка буде рум’янішою.
Готуй картоплю 20 хвилин при 200°C, доки краї стануть золотистими та хрумкими.
Наріж солоні огірки дрібними кубиками — це дасть соусу приємну текстуру.
Подрібни варені яйця, цибулю та кріп. Додай подрібнений часник і сметану. Перемішай до однорідності.
Виклади гарячу картоплю на тарілку, додай щедру ложку соусу зверху або подай його окремо.
Дивіться інші страви та рецепти
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.