Різотто - типове блюдо італійської кухні. По всій країні, різотто популярно в багатьох версіях: з ароматними травами і спеціями, шампанським, червоним вином, морепродуктами або просто з овочами. Важливо, для приготування різотто, використовувати білий рис сорту Арбор (Arborio). Інгредієнти:
Рис - 150 гр.
Масло вершкове - 50 гр.
Цибуля ріпчаста червоний - 1 шт.
Перець солодкий - 1 шт. (середній)
Морква - 1 шт. (середня)
Заморожений зелений горошок - 150 гр.
Сир Пармезан - 50 гр.
Йогурт не солодкий - 100 гр.
Готовий бульйон (м'ясний, овочевий) або вода - 750 мл.
Сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
У сотейнику або глибокій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю до золотистого кольору. Потім додати зелений горошок, рис, нарізані солодкий перець і моркву, сіль. Додати гарячий бульйон або воду. Дати випаруватися зайвої рідини і потім додати йогурт, перемішати і зняти з вогню. Посипати натертим сиром Пармезан, знову добре перемішати, накрити кришкою і дати постояти кілька хвилин перед подачею на стіл. До різотто з овочами рекомендується подавати легкі, сухі білі або рожеві вина (Castelli Romani)
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...