Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпинатом та іншими овочами. Інгредієнти:
Цибуля порей 2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Масло вершкове 60 г
Вода 2 л
Картопля 3 шт.
Морква 2 шт.
Спаржа 200 г
Рис 70 г
Шпинат 50 г
Вершки 15% 200 г
Сіль 1 ч. л.
Цибулю-порей добре помий і наріж кільцями. Ріпчасту цибулю почисть і поріж кубиками. Картоплю почисть і наріж середніми шматками. Моркву почисть і поріж кружальцями, а спаржу шматочками.
У каструлі розтопи вершкове масло. Додай цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Готуй 5-7 хвилин до м’якості.
Влий воду. Додай картоплю, моркву, спаржу та рис. Посоли і перемішай.
Доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари 25-30 хвилин, поки овочі та рис не стануть м’якими.
Шпинат помий і додай у суп. Влий вершки, перемішай і вари ще 5 хвилин.
Спробуй на сіль, за потреби додай ще. Зніми з вогню і дай настоятися 5 хвилин перед подачею.
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...