• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Смажений рис із сиром і беконом: рецепт
137 0 0
страви та рецепти
Салат з рисом, кабачками, авокадо і оливками — рецепт
106 0 0
страви та рецепти
Плов з мисливськими ковбасками — рецепт на сковороді
242 0 0
страви та рецепти
Ніжні кабачкові оладки з рисом
292 0 0
страви та рецепти
Кабачки, фаршировані яйцем і рисом — готуємо в духовці
353 0 0
страви та рецепти
Равлики з капусти — рецепт
447 0 0
страви та рецепти
Дієтичні рисові пиріжки
633 0 0
страви та рецепти
Поке з тунцем і битими огірками
507 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з рису / Другі страви / Узбецький плов: рецепт від Миколи Тищенка

Узбецький плов: рецепт від Миколи Тищенка

страви та рецепти
0




Цей рецепт сподобається любителям страв з яскраво вираженими приправами.
Інгредієнти:
  • Морква – 1 кг
  • Часник – 2 головки
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
  • Олія – ​​400 мл
  • Круглий рис – 1 кг
  • Баранина (ошийок) – 1 кг
  • Нут (турецький горошок) – 200 г
  • Прянощі (зіри, сушеного томата, шафрану, куркуми, барбарису, родзинок, сумаху) – по 0,5 ч. л.

  • Приготування:

    Узбецький плов готується на суміші бавовняної і соняшникової олій. Розжарте олію, покладіть цілу цибулину – вона вбере в себе зайву гіркоту, потім приберіть її і починайте готувати зірвак (підлива, основа плову).

    Наріжте півкільцями цибулю, великими брусками моркву і кубиками м’ясо. Підсмажте спочатку цибулю до золотистого кольору, потім м’ясо до рум’яної скоринки і через 4-5 хвилин моркву, перемішайте все і смажте ще 5-7 хвилин. Зірвак повинен бути солонуватий і мати насичений смак. Влийте 1 л гарячої води, додайте спеції, родзинки і нут.

    Промийте в трьох водах рис, засипте в казан і поставте на середній вогонь. Води повинно бути на 2 пальці більше рису. «Закопайте» в рис очищений від верхнього шару лушпиння часник. Закрийте кришку казанка в рушник, щоб уникнути накопичення зайвої вологи, накрийте плов і залиште на 40 хвилин. Можна додати гарячої води, зробивши поглиблення, проте краще дотримати пропорцію відразу.
    Теги: узбецький плов, плов

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Лимонне вівсяне печиво — рецепт ароматної випічки на кефірі
    04-Feb, 11:00 • 37 • 0

    Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні молочні сосиски з курки — рецепт
    04-Feb, 09:00 • 27 • 0

    Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Омлет на хлібі, що запікається в духовці — ситний рецепт
    04-Feb, 07:00 • 56 • 0

    Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Йогуртовий торт зі смаком пломбіру — корисний десерт без випікання
    03-Feb, 11:00 • 67 • 0

    Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирна намазка з буряком і фетою — проста закуска з часником
    03-Feb, 09:00 • 28 • 0

    Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Простий пиріг з зеленню і яйцями — доступний рецепт
    03-Feb, 07:00 • 87 • 0

    Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні галушки — простий рецепт на всі часи
    02-Feb, 11:00 • 84 • 0

    Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Йогуртовий десерт з яблуками — солодощі без випікання
    02-Feb, 09:00 • 44 • 0

    Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Веганський чизкейк з тофу — десерт з рослинних інгредієнтів
    02-Feb, 07:00 • 95 • 0

    Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пляцок «Горіховець» з улюбленим варенням
    01-Feb, 11:00 • 44 • 0

    Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Струдель з тунцем і картоплею — гаряча закуска з листкового тіста
    01-Feb, 09:00 • 97 • 0

    Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рипляники з квашеною капустою — готуються швидше за вареники
    01-Feb, 07:00 • 95 • 0

    Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження