Для того, аби страва вийшла дійсно смачною і соковитою, важливо обрати правильний сорт м’яса і сири в Procheese, адже від цього залежить, чи буде смакувати вона і чи захочуть ваші рідні ще раз щоб ви її для них приготували.
В залежності від того, на скільки осіб ви готуєте страву, підбирайте відповідно інгредієнти. Радимо продукти вибирати на сайті, перейшовши за посиланням procheese.ua/catalog. Сьогодні ми приготуємо м’ясо по-французьки для чотирьох осіб, а тому нам знадобиться:
Інгредієнти: 1. Філе курки – сімсот грам 2. Яйця – п’ять штук 3. Свіжі помідори – шість штук 4. Сир Procheese – півкілограма 5. Сіль – за смаком 6. Перець чорний – за смаком 7. Зелень.
Приготування:
Для того, щоб приготувати м’ясо по-французьки, нам потрібно взяти свіже куряче філе і відмочити його у холодній воді протягом півгодини-годину. Після цього воду злити, а філе м’яса розділити на рівні частини по довжині, як на відбивні. Можна трішки постукати по шматкам філе молоточком (як на відбивні), щоб воно вийшло м’якшим і легше просмажувалось. Далі беремо яйця, сіль, перець. Розбиваємо яйця і змішуємо їх до однорідної маси (жовток з білком). Додаємо туди сіль і перець за смаком, знову змішуємо до однорічної маси, можна трішки додати води, якщо не любите яскраво вираженого смаку смаженого яйця.
Далі беремо помідори, миємо їх і акуратно чистимо від шкірки. Помідори потрібно нарізати однаковими дольками. Вони нам знадобляться для надання страві соковитості. А тепер нарізані і відбиті шматки курячого філе обмочуємо в збитих яйцях і кладемо на сковорідку. До речі, перед цим сковороду потрібно прогріти з оливковим маслом. Шматки курячого м’яса, обваляні в яйці, просмажуємо з однієї сторони на сковорідці до рум’яного вигляду на середньому вогні.
Тепер беремо помідори і викладаємо на ще не прожарену сторону м’яса і викладаємо дольки помідора, поливаємо зверху яйцем і притрушуємо сиром (сир для цього заздалегідь потрібно натерти на тертці). Повертаємо куряче філе до дна сковорідки тією стороною, що з помідором і сиром – і просмажуємо на середньому вогні до того стану, коли сир попливе. Далі перевертаємо шматки смаженого м’яса і знову посипаємо його сиром та залишаємо на сковорідці ще на кілька хвилин, щоб сир встиг розплавитись.
Все, страва готова. Подавати її можна як до картоплі, так і самою, чи до хліба, як ситну вечерю. У будь-якому випадку, м’ясо по-французьки у домашньому варіанті вам неодмінно сподобається і ваші рідні ще не раз будуть просити її знову приготувати.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...