Якщо ви з якоїсь причини сумніваєтеся в магазинному сирі, то приготуйте його самі вдома. Тим більше, що зробити це зовсім нескладно — з доступних інгредієнтів і не потрібно чекати місяцями, поки він дозріє. Інгредієнти:
1 л молока — чим жирніше, тим краще
3 яйця
200 г сметани 15-20%
сіль - 1-2 ч.л. (а якщо хочете, щоб був солоний сир, то 3 ч.л.)
Можна зробити з різними смаками: +1-2 ч.л куркуми, 0,5 ч.л італійських трав, трішки перцю чилі...
Приготування:
Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль — якщо бажаєте, щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3 ч.л солі.
- молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти - змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо до молока. Вимішуємо все разом - ставимо на газ, варимо близько 6-8 хв, поки не почне сир відділятись від сироватки, як на відео, та проваріть ще 2-3 хв - складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину - сирну масу кладемо в зручну форму, я взяв пластикове відерко, в якому пробив дірочки. Зверху ставимо вагу. Так лишаємо на 4-5 годин, і буде достатньо. І готово.
Щоб зробити зі смаками, до суміші із сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави.
Також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою і іншими добавками.
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...