Стейк з сиру
Це смажений на сковороді сир, але приготований без використання кляру з яєць. Класичний рецепт смаженого сиру передбачає використання кількох шарів панірування і глазурі з яєць. Це необхідно для того, щоб наш сир на сковороді не розтанув. Таку страву можна зустріти у кухнях багатьох країн Південної Європи і називається вона «сир у клярі». Коли ми хочемо посмажити сир на сковороді, то обираємо твердий сорт. Але це буде невірним рішенням, якщо ми будемо готувати з нього стейк. Тому нам потрібен адигейський. Це м’який сир, який належить до сирів з невеликим терміном дозрівання. Його виробляють з коров’ячого, козячого та овечого молока. Батьківщиною цього сиру, як ви вже напевно здогадалися, є республіка Адигея, хоча виробляється він не лише там. Адигейський сир часто використовується у кулінарії. З нього можна приготувати різні закуски або салати. Також він відмінно підходить для приготування супів, запіканок, пирогів, пиріжків та хачапурі. З адигейського сиру навіть роблять соус! І, нарешті, адигейський сир просто створений для смаження. Цей соковитий сир з вираженим кисломолочним смаком майже не плавиться під час приготування, але при цьому набуває ніжної, тягучої консистенції всередині і дає золотисту скоринку зовні. Рецепт стейка з сиру, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Інгредієнти:
Наріжте сир великими шматками.
Розігрійте на сковороді вершкове масло та покладіть туди ароматні трави (чебрець, розмарин, м’яту).
Занурте у масло сир, попередньо обвалявши його в борошні. Борошно потрібне, щоб сир не втратив соковитості під час приготування.
Коли сир підсмажиться, змастіть його медом.
Окремо підсмажте грінку — під сир.
Подавати і їсти стейк потрібно гарячим.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
Сьогодні пропонуємо вам спробувати неймовірно смачні рогалики з маком.
Всередині торта «Рахат-лукум» буде прошарок із легкого заварного крему та нуги, яка швидко запікається. Формуємо торт на прямокутних або круглих вафел...
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста та різними начинками.
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Без складного замішування тіста отримаємо ніжне, мʼяке печиво з цілими шматочками яблук і хрумкою скоринкою. Що може бути краще теплої випічки у ...
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.