Як правильно зберігати сир брі
М’який сир брі відносять до особливого виду делікатесу, який має насичено вершковий смак. Особливості консистенції м’якоті і неправильне зберігання продукту сприяє швидкому поширенню бактерій. Температура зберігання сиру Брі варіюється від +2 до -4 ° С. Делікатес кладуть в закриту ємність з пластику або скла. Це дозволить запобігти контакту з бактеріями і вологою, які викликають забруднення їжі.
Придбаний продукт повинен відповідати терміну зберігання. За його закінченням якість делікатесу істотно знижується. Виникає ризик появи небажаних реакцій з боку роботи органів травлення.
Сир брі є живим продуктом. Його смакові якості змінюються протягом періоду дозрівання. Термін придатності французького делікатесу не перевищує 35 діб. Цілу головку в оптимальних умовах можна зберігати до шести місяців.
Увага! Сир брі не вживають при появі синьої чи зеленої цвілі. В іншому випадку можливе харчове отруєння.
Молодий сир брі тривалістю дозрівання не більше десяти діб має солонувато-молочний ніжний смак. Це оптимальний варіант для першої дегустації. Зрілий продукт поступово набуває гіркуватий гострий смак. Його іноді називають аміачним. Чим тонше головка, тим сир брі гостріше.
Перезрілий продукт відрізняється вираженим отруйним запахом аміаку. Його скоринка не гнеться, а ламається. Такий сир брі не можна вживати.
Увага! Делікатес не можна заморожувати.
Дивіться інші страви та рецепти
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.668 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.668 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.