Банановий торт з полуничним кремом — ніжні коржі з яскравим ягідним смаком | Страви та рецепти
Головна / Торти / Банановий торт з полуничним кремом — ніжні коржі з яскравим ягідним смаком
Банановий торт з полуничним кремом — ніжні коржі з яскравим ягідним смаком
0
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією, випікаємо м’які шари та збираємо святковий торт з насиченим крем-чизом. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 305 г
Крохмаль кукурудзяний 10 г
Розпушувач, сода харчова і сіль по 5 г
Цукор тростинний коричневий 220 г
Цукор 120 г
Олія 150 мл
Йогурт без наповнювача 160 г
Ваніль 10 г
Банани 3 шт.
Молоко 120 мл
Оцет яблучний 5 мл.
Для крему:
Сир «Філадельфія» 400 г Цукрова пудра 240 г Сіль 1 г Полуниця сублімована 22 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 180 °C. Змішай сухі інгредієнти. Окремо з’єднай цукор, олію, йогурт, ваніль, банани, молоко і оцет. Додай сухі інгредієнти до рідких і перемішай до однорідності.
Розподіли тісто у 3 форми (20 см). Випікай 22–24 хвилини до пружності. Остуди, потім загорни і постав у холодильник.
Тим часом збий крем-сир до гладкості. Додай цукрову пудру в два підходи, потім сіль і полуничний порошок. Перемішай до однорідного крему.
Якщо у тебе ціла сублімована полуниця — подрібни її в блендері або кавомолці до стану дрібного порошку. Потім обов’язково просій через сито, щоб прибрати великі шматочки, так крем буде гладкий і без крупинок.
За потреби підрівняй коржі. Змасти кремом між шарами і зверху. Охолоди 15–20 хв перед подачею.
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...