Цей торт настільки повітряний, ніжний, просто тане в роті! Інгредієнти:
білки 5 шт
цукор 270 гр
сіль щіпка
мигдальні пелюстки 50-60 г
листкове тісто 1 пласт
Крем:
згущене молоко пів банки
окріп 2 ст л
вершкове масло 100г
вершки 33% 150мл
яєчний лікер 70 мл
Спосіб приготування:
Накресліть на пергаменті 2 кола діаметром 22 см. Збийте яєчні білки з сіллю в міцну піну, і поступово, порціями, продовжуючи збивати, додайте цукор. Збивайте до міцної, блискучої маси. Перекладіть в кондитерський мішок з простою або зірчастою насадкою, і починаючи від центру кожного кола видавіть безе у вигляді спіралі, посипайте мигдалевими пелюстками. (З цієї кількості виходить 2 коржа і багато різних безешек) Підсушіть в духовці при 100гр 1,5-2 години, (духовка повинна бути відкрита на сірникову коробку) Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути і відокремте від пергаменту. Листкове тісто розкачати, вирізати коло 24см (при випіканні воно зменшиться) і випікайте 15 хв. Масло збийте в світлу і пишну масу. Змішайте окріп зі згущеним молоком і тонкою цівкою, не вимикаючи міксера, влийте в масло, так само додайте лікер. Окремо збийте охолоджені вершки і акуратно додайте їх в крем. Приберіть крем на пів години в холод. Збірка.
На 1 частину листкового коржа викласти частину крему, закрити безейним коржем, знову крем, листкове тісто, крем безейний корж, крем. Прикрашайте за бажанням. Приберіть в холод на пару годин.
З настанням весни салат із редиски одним із перших з'являється на наших столах, адже він не тільки дуже корисний, а й смачний. Особлива принадність ці...
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...