Медовий торт «Хмаринка»: ніжний бісквіт з медово-вершковою глазур'ю
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню меду, сметани та молока текстура виходить дуже ніжною, майже повітряною. Просочений бісквіт смакує і сам по собі, але особливо гарний у поєднанні із легкою шапкою зі збитих вершків.
Інгредієнти:
Для коржа:
Борошно пшеничне 128 г
Розпушувач 1.25 ч. л.
Сода харчова 0.25 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Масло вершкове 113 г
Цукор 100 г
Мед 2 ст. л.
Яйця курячі 1 шт.
Жовтки 1 шт.
Ванільний екстракт 1.5 ч. л.
Молоко 60 мл
Сметана 15% 57 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 165 °C. Дно форми діаметром 20 см вистели пергамент, змасти боки маслом і злегка присип борошном. У мисці змішай борошно, розпушувач, соду та сіль.
М’яке вершкове масло збий із цукром до світлої пухкої маси. Додай мед і перемішай. Потім по черзі введи яйце, жовток і ванільний екстракт, добре перемішуй після кожного додавання.
Змішай молоко і сметану. Додавай борошняну суміш у тісто в два етапи, чергуй з молочною сумішшю. Перемішуй на низькій швидкості лише до однорідності.
Для глазурі у невеликому сотейнику розтопи вершкове масло на слабкому вогні. Додай мед, апельсиновий сік, цукрову пудру і дрібку солі. Перемішай до гладкої консистенції.
Переклади тісто у форму, розрівняй. Випікай 25–28 хвилин до золотистого кольору. Поки корж ще теплий, змасти його медово-вершковою глазур’ю.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.