Торти із сирною начинкою та основою з подрібненого печива хороші тим, що не вимагають випічки та замішування тіста. А результат нагадує чизкейк. Лайм надає торту пікантної кислинки й аромату. Інгредієнти:
сир — 900 г
печиво — 250 г
цукор — 160 г
желатин — 25 г
два лайми
вершкове масло — 130 г
вода — 125 мл
вершки 30% — 400 мл
шість яєчних жовтків
цукрова пудра — 120 г.
Це один із тих найпростіших рецептів, для яких не потрібно місити тісто. Адже основа торта робиться з подрібненого печива. Також торт не потребує випічки, що дуже зручно. Печиво можна взяти будь-яке. Його просто покладіть у пакет, та побийте качалкою, щоб отримати крихту.
Розтопіть у каструлі вершкове масло, додайте крихту печива і перемішайте, поки маса не стане однорідною.
Викладіть крихти в роз'ємну форму діаметром 26 см, попередньо вистелену плівкою, щоб не надто її бруднити. Форму з крихтами відправте в холодильник, щоб вони застигли.
Тепер готуємо найсмачніше — начинку. Спочатку потрібно зварити цукровий сироп. Розчиніть цукор у 80 мл води, доведіть до кипіння та варіть на маленькому вогні п'ять хвилин. Визначити, чи сироп готовий — дуже просто. Просто влийте чайну ложечку сиропу в холодну воду та спробуйте зліпити кульку: якщо кулька вийшла, то сироп готовий. Якщо ні — варіть ще.
Збийте жовтки, поки вони не посвітлішають і тонклю цівкою влийте цукровий сироп, знову збивайте, поки маса не стане білою.
Сир збийте із цукровою пудрою до однорідності. Видавіть сік із лаймів і натріть з них цедру. Щоб соку було більше, буквально на півхвилини їх можна підігріти у мікрохвильовій печі.
Розчиніть желатин у 80 мл води на водяній бані, влийте в сир і перемішайте, додайте яєчно-цукрову суміш і знову перемішайте. Збийте вершки та додайте до інших інгредієнтів.
Начинку, що вийшла, викладіть на основу з печива, розрівняйте і відправте в холодильник на ніч.
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...