Нам іноді дуже хочеться солодкого і смачного шоколадного тортика, але не завжди хочеться займатися приготуванням тіста для випікання такої смакоти. Саме на такий випадок я хочу розповісти вам, як приготувати дуже смачний шоколадний торт без випікання. Інгредієнти:
Чорний шоколад - 300 г
Вершки 20% - 200 г
Масло вершкове - 100 г
Цукрова пудра - 3 столових ложок
Начинка:
Сухе печиво (на свій смак) - 150 г
Горіхи (на свій смак) - 100 г
Зефір жувальний - 100 г
Спосіб приготування:
Готується шоколадний торт дуже просто, спочатку нам необхідно приготувати шоколадний ганаш, змішати його із складовими начинки і заморозити все в холодильнику, щоб він повністю застиг. Якщо ви любителі шоколаду, такий торт вам буде до душі. В якості начинки ви можете використовувати все, що вам подобається, як крихти печива, так і прості сухофрукти.
Спочатку нам необхідна плитка шоколаду, яку ми поламаємо на невеликі шматки. Шоколад я використовую чорний 56%, але все залежить від ваших смакових примх, просто мені більше подобається чорний шоколад, якщо ви віддаєте перевагу молочному, він теж відмінно підійде. У досить глибоку каструлю наливаємо наші вершки, у вершки наріжемо не дуже великими шматками масло, а так само туди додамо трохи цукрової пудри.
Каструлю ставимо на плиту і нагріваємо на невеликому вогні, доводячи майже до кипіння, але не кип'ятимо, при цьому трохи помішуємо суміш ложкою. Коли масло розтопиться в вершках і суміш стане досить гарячою, знімаємо каструлю з плити. Додаємо в гарячу суміш шоколад. При достатньо активному перемішуванні, шоколад потроху буде розчинятися, і маса буде ставати все густішою.
Перемішувати до тих пір, поки маса не стане густою і однорідною, трохи глянсовою. Після чого масу необхідно трохи остудити. Тепер печиво, жувальний зефір і горіхи кладемо в один посуд, при цьому печиво необхідно поламати на невеликі шматочки, також, якщо ви використовуєте горіхи дуже великі, їх теж необхідно подрібнити.
Далі, нашу начинку заливаємо шоколадною сумішшю. Виливаємо практично все, залишимо трохи для вирівнювання верху торта. Тепер все ретельно перемішати, мішаємо до тих пір, поки шоколад повністю не пошириться по всій начинці. Форму, в якій торт буде охолоджуватися, перестеляємо харчовою плівкою, для того, щоб торт не прилипав до плівки, її ми трохи змастимо маслом.
Тепер викладаємо шоколадну суміш у підготовлену форму і все рівномірно по всій площі розрівнюємо. Шоколад, який ми залишили, поливаємо зверху, і рівномірно розрівнюємо. Відправляємо торт в холодильник застигати на три - п'ять годин.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...