Сирний торт з йогуртом і вершками

Для сирно-йогуртового шару потрібно:

Сир 400 г
Цукор 100 г
Йогурт 200 г
Вершки 300 мл
Желатин 16 г
Джем 2 ст. л.
Ягоди за смаком.

Приготування:

У миску просійте 150 г борошна, додайте 50 г цукру, вершкове масло, ванільний цукор і розпушувач. Замісіть тісто, загорніть у плівку і покладіть на пів години в холодильник.

Збийте яйце і 50 г цукру, додайте решту борошна, розпушувач, какао, молоко і перемішайте. Перекладіть масу у форму, змащену олією, і випікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 20 хвилин. Коли корж охолоне, дістаньте його з форми.

Дістаньте тісто з холодильника, покладіть у форму, змащену олією, розподіліть по дну форми. Покладіть у розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин.

Змішайте сир, цукор, йогурт і желатин. Вершки збийте і додайте в сирний крем.

Покладіть на блюдо перший — пісочний корж — і змастіть джемом. Зверху викладіть другий — бісквітний корж — і намастіть кремом. Торт покладіть на 3 години в холодильник.

Для декору торту візьміть ягоди, які вам подобаються найбільше, помийте, видаліть плодоніжки та кісточки. Прикрасьте ними поверхню сирного торта з йогуртом і вершками.