«Смерекова хата» — торт з вишневими трубочками і сметанковим кремом
У цьому рецепті тісто замішується на замороженому маслі та сметані, а власне торт збирається з хрустких трубочок. Радимо приготувати цей десерт заздалегідь — він має настоятися в холодильнику.
Інгредієнти:
Для начинки:
Вишня 1 кг
Цукор 80 г
Крохмаль кукурудзяний 80 г.
Для крему:
Сметана 20% 700 г
Вершки 33% 300 мл
Цукрова пудра 250 г
Цукор ванільний 10 г.
Приготування:
Заморожене вершкове масло натри на терці. Додай борошно й цукор, перетри руками до крихти. Влий сметану й швидко заміси м’яке тісто, не вимішуй його довго.
Загорни тісто в харчову плівку й постав у холодильник на 40–60 хвилин, щоб воно стало щільнішим і зручним для роботи.
Вишню розморозь, виклади в сито й дай стекти зайвій рідині 15–20 хвилин. Додай цукор, перемішай, потім всип крохмаль і ще раз добре перемішай до рівномірного покриття ягід.
Охолоджене тісто поділи на 15 рівних частин. Кожну частину розкачай у прямокутник товщиною приблизно 2–3 мм.
По центру кожного прямокутника виклади смужку вишневої начинки. Щільно згорни тісто в трубочку й добре защипни краї.
Виклади трубочки на деко, застелене пергаментом, швом донизу. Випікай у розігрітій до 190 °C духовці 20–25 хвилин до золотистого кольору. Повністю остуди.
Холодні вершки збий із цукровою пудрою до м’яких піків. Додай сметану та ванільний цукор, збий ще раз до гладенького крему.
Викладай трубочки шарами у формі хатки, змащуй кожен шар кремом у послідовності 5–4–3–2–1. Покрий кремом верх і боки.
Постав торт у холодильник щонайменше на 8 годин, а краще — на ніч, щоб трубочки добре просочилися кремом.
Дивіться інші страви та рецепти
Легка, кремова текстура з кокосовим ароматом і тонким шоколадним шаром зверху — це кокосова пана-кота «Баунті». Завдяки поєднанню йогурту й кокосового...
Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — це щільна ледь тягуча шоколадна основа і зверху хрумкий шар із пластівців. В цьому десерті відчуваєтьс...
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
Пропонуємо новий рецепт румунських рогаликів «Корнулець», які випікаємо з улюбленим густим джемом з додаванням волоських горіхів.
Створили новий рецепт десерту без випікання, де гармонійно зійшлися два яскравих смаки — банан і шоколад.
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною!
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.