Особливого шарму торту "Графські руїни" надає певна недбалість і навіть удавана неакуратність на блюді. Не дивуйся, його назва говорить сама за себе. Спробувавши одну таку "цеглинку", ти непомітно долучаєшся до остаточного знищення "Графських руїн". Інгредієнти:
для бісквітного тіста:
4 яйця,
1 склянка борошна,
1 склянка цукру,
10 г ванільного цукру,
1 ч. ложка розпушувача,
для вершкового крему:
200 г вершкового масла,
1 банка згущеного молока,
для білкового крему:
2 яєчних білка,
0,5 склянки цукрової пудри,
для прикраси торта:
100 г волоських горіхів,
100 г чорного шоколаду.
Спосіб приготування:
Приготуй бісквіт для торта. Для цього яйця збий із цукром до пишності, додай просіяне борошно з розпушувачем і ванільним цукром і акуратно перемішай.
Вилий тісто у форму для випікання, застелену пергаментом і змащену маслом і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Готовий бісквіт остуди.
Приготуй вершковий крем. Збий м'яке вершкове масло, поступово додаючи в нього згущене молоко. Постав крем у холодильник на 20 хвилин.
Приготуй білковий крем. Збий білки з цукровою пудрою і щіпкою солі в міцну піну. Подрібни волоські горіхи і акуратно введи в білковий крем.
Збираємо торт "Графські руїни". Остиглий бісквіт розріж уздовж на два неоднакових коржа. Тонкий корж змасти товстим шаром вершкового крему і посип горіхами.
Товстий корж поріж на кубики розміром приблизно 3х3 см. Обмакай шматочки бісквіта в білковий крем і в хаотичному порядку у вигляді "руїн" викладай на корж.
Полий шар вершковим кремом і виклади наступні шари бісквітних кубиків. Зверху посип торт горіхами, залий вершковим кремом і розтопленим шоколадом.
Постав торт "Графські руїни" в холодильник на три години.
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Готове листкове тісто, консервовані ананаси, жовток і цукор — ось і все, що вам потрібно, щоб приготувати ці слойки. Усього 25 хвилин, і у вас на стол...