Торт Канолі
Каннолі — одна з основних страв сицилійської кухні. Ці культові італійські тістечка у вигляді трубочок зі смаженого тіста, наповнені солодкою начинкою з рикотти не можуть нікого залишити байдужими. А якщо це торт канолі — тримайтесь на стільці, щоб не з’їсти все за раз! Торт з ароматних кексів, наповнений сиром рикота та насиченою вершковою начинкою із шоколадної крихти. Зовні торт покритий кремовою глазур’ю з маскарпоне, а потім прикрашений посіченими фісташками.
Інгредієнти:
Для начинки з рикотти:
Сир рикота 425 г
Цукор 1/2 склянки
Ванільний екстракт 1/2 ч. л.
Лимонний екстракт 1/2 ч. л.
Шоколадна стружка 3/4 склянки.
Для глазурі з маскарпоне:
Сир маскарпоне 450 г
Цукрова пудра 1 склянка
Молоко 2,8% 1/4 склянки
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Для гарніру:
Фісташки 1/2 склянки
Шоколадна стружка 1/4 склянки.
Приготування:
Розігрійте духовку до 190 С. Змастіть маслом і посипте борошном дві круглі форми для випікання і відкладіть убік.
Щоб зробити кекси, змішайте борошно, розпушувач та сіль у великій мисці. Відкладіть.
В іншій мисці збийте масло та цукор до легкої та пухнастої маси. Додайте яйця по одному, доки вони не змішаються. Змішайте все з апельсиновою цедрою та ванільним екстрактом.
По черзі додайте борошняну суміш і молоко до масляної суміші, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, і збиваючи до розчинення.
Поступово розподіліть тісто для торта у двох формах. Випікайте 25 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
Дістаньте кекси та остудіть у формах протягом 10 хвилин. Вийміть їх з форм і повністю остудіть.
Тепер приготуйте начинку та глазур. У великій мисці змішайте сир рикота, цукрову пудру, 1/2 чайної ложки ванілі екстракту і екстракт лимона ( в ідеалі апельсина). Збийте до пишноти. Додайте 3/4 склянки шоколадної стружки. Відкладіть.
Щоб приготувати глазур, збийте сир маскарпоне, 1 склянку цукрової пудри, 1/4 склянки молока та 1 чайну ложку ванільного екстракту до кремоподібного стану.
Тепер зберіть та заморозьте торт. Покладіть один корж на тарілку сервіровки і змастіть половиною начинки з рикотти.
Накрийте другим шаром торта і розподіліть начинку поверх торта. Змастіть боки і верхній край торт глазур’ю з маскарпоне, повністю покриваючи торт.
Посипте рубаними фісташками та прикрасьте верх торта 1/4 склянки шоколадної стружки.
Дивіться інші страви та рецепти
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.