Торт Канолі
Каннолі — одна з основних страв сицилійської кухні. Ці культові італійські тістечка у вигляді трубочок зі смаженого тіста, наповнені солодкою начинкою з рикотти не можуть нікого залишити байдужими. А якщо це торт канолі — тримайтесь на стільці, щоб не з’їсти все за раз! Торт з ароматних кексів, наповнений сиром рикота та насиченою вершковою начинкою із шоколадної крихти. Зовні торт покритий кремовою глазур’ю з маскарпоне, а потім прикрашений посіченими фісташками.
Інгредієнти:
Для начинки з рикотти:
Сир рикота 425 г
Цукор 1/2 склянки
Ванільний екстракт 1/2 ч. л.
Лимонний екстракт 1/2 ч. л.
Шоколадна стружка 3/4 склянки.
Для глазурі з маскарпоне:
Сир маскарпоне 450 г
Цукрова пудра 1 склянка
Молоко 2,8% 1/4 склянки
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Для гарніру:
Фісташки 1/2 склянки
Шоколадна стружка 1/4 склянки.
Приготування:
Розігрійте духовку до 190 С. Змастіть маслом і посипте борошном дві круглі форми для випікання і відкладіть убік.
Щоб зробити кекси, змішайте борошно, розпушувач та сіль у великій мисці. Відкладіть.
В іншій мисці збийте масло та цукор до легкої та пухнастої маси. Додайте яйця по одному, доки вони не змішаються. Змішайте все з апельсиновою цедрою та ванільним екстрактом.
По черзі додайте борошняну суміш і молоко до масляної суміші, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, і збиваючи до розчинення.
Поступово розподіліть тісто для торта у двох формах. Випікайте 25 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
Дістаньте кекси та остудіть у формах протягом 10 хвилин. Вийміть їх з форм і повністю остудіть.
Тепер приготуйте начинку та глазур. У великій мисці змішайте сир рикота, цукрову пудру, 1/2 чайної ложки ванілі екстракту і екстракт лимона ( в ідеалі апельсина). Збийте до пишноти. Додайте 3/4 склянки шоколадної стружки. Відкладіть.
Щоб приготувати глазур, збийте сир маскарпоне, 1 склянку цукрової пудри, 1/4 склянки молока та 1 чайну ложку ванільного екстракту до кремоподібного стану.
Тепер зберіть та заморозьте торт. Покладіть один корж на тарілку сервіровки і змастіть половиною начинки з рикотти.
Накрийте другим шаром торта і розподіліть начинку поверх торта. Змастіть боки і верхній край торт глазур’ю з маскарпоне, повністю покриваючи торт.
Посипте рубаними фісташками та прикрасьте верх торта 1/4 склянки шоколадної стружки.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.