Торт "Кучерявий пінчер"

Спосіб приготування:

1. Сметанкове тісто для коржів торта готується дуже легко і швидко за принципом «все змішати». Додайте до згущеного молока сметану, яйця, цукор і все перемішайте до однорідності. Змішайте соду з борошном і, додаючи порціями, вмішайте в сметанкову основу тісто. В результаті у вас повинно вийти негусте тягуче тісто , що нагадує по консистенції сметану або згущене молоко.
2.Форму, в якій ви будете випікати нижній корж для торта, змастіть маслом і викладіть частину приготовленого тіста. Від кількості викладеного тіста залежить товщина нижнього коржа. Якщо ви хочете, щоб нижній корж був досить товстим, то викладайте половину приготованого тіста. Для того, щоб після випічки корж був максимально рівним, накрийте тісто зверху пергаментним папером, вирізаним за формою дна. Випікайте в розігрітій до 190 С духовці до легкого зарум'янювання.
3. В решту тіста додайте какао, розмішайте. При додаванні какао обов'язково просіяти, щоб уникнути грудок. Випечіть з усього тіста корж, товщиною близько 3 см. Випікайте при 190 С до того моменту, коли дерев'яна паличка буде виходити з коржа сухою. Наріжте шоколадний корж на кубики близько 3 см шириною .
4. Для крему збийте сметану з цукровою пудрою.
5. Світлий корж викладаємо на деко та змащуємо кремом. Беремо по одному шматочку коржів, умочуємо його в крем і потім викладаємо на блюдо. Прикрасьте тертим шоколадом верх торта.