Торт «Маркіза» — пісочні коржі з меренгою і кремом
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі згущеним молоком. У процесі випікання меренга підсушується зверху, а всередині залишається повітряною, це дає приємний контраст із тістом та кремом.
Інгредієнти:
Для меренги:
Яєчний білок 3 шт.
Цукор 200 г
Лимон, сік 1 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
Додатково:
Волоські горіхи 120 г.
Для крему:
Масло вершкове 220 г
Згущене молоко варене 500 г.
Приготування:
Холодне масло натри у борошно, додай розпушувач і перетри в крихту. Додай жовтки, заміси тісто, поділи на 5–6 частин і охолоди 15–20 хв. Горіхи підсуши і подрібни.
Білки збий до легкої піни, додай цукор і збивай 6–7 хв до щільності. Додай лимонний сік і крохмаль, збивай ще 2–3 хв до стабільного стану.
Розкачай тісто, зверху виклади горіхи і злегка притисни. Додай шар меренги і випікай при 150°C приблизно 30 хв (можна по 2 коржі одночасно).
М’яке масло збий, додай згущене молоко і збий до пишності. Охолоджені коржі змасти кремом, збирай торт обережно, щоб не пошкодити меренгу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.782 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.782 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.