Торт "Пташине молоко"
Торт, який кожен хоча б раз в житті пробував, нагадує за смаком знамениті цукерки "Пташине молоко". Крем виходить як суфле, такий же легкий і тане у роті!
Інгредієнти:
просочування: цукор - 100 г, вода - 100 мл, сік лимона – 0,5 шт.
глазур: какао - 5 ст.л., молоко - 3 ст.л., цукор - 100 г, масло - 50 г
Спосіб приготування:
Желатин розвести 100 мл холодної кип'яченої води, настоювати 30 хвилин.
Яйця збити з цукром. Додати борошно, добре перемішати. Вилити в змазану вершковим маслом форму, випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Жовтки розтерти з 150 г цукру. Додати молоко, висипати столову ложку борошна, добре перемішати. Масу на водяній бані, довести до кипіння, але не кип'ятити. Отриману масу остудити.
Желатин довести до кипіння на маленькому вогні, але не кип'ятити, остудити.
Для просочення цукор змішати з водою, довести суміш до кипіння і розчинення цукру, кип'ятити не треба. Зняти з вогню, остудити. У вистиглу суміш додати сік половини лимона.
Готовий бісквіт розрізати вздовж на дві частини, просочити лимонним сиропом.
У остиглий крем додати 300 грам розтертого масла, збити.
10 білків збити з 150 г цукру, до утворення густої піни. У збиті білки швидко влити желатин, ретельно перемішати.
Змішати білкову масу і крем.
На один бісквіт викласти весь крем, накрити другим.
Змішати какао, молоко, цукор і масло. Довести до кипіння, зняти з вогню, охолодити.
Нанести глазур на торт. Поставити на 1,5-2 години в холодильник.
Більше рецептів у розділі Торти!
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.