Торт з грушами і журавлиною
Основа з м’якого бісквітного тіста, начинка з ніжного вершкового крему та прошарку із солодких груш і кислуватої журавлини створюють справжню ідилію. Вишуканий десерт має п’янкий аромат і дивовижний смак, які підкорять з першого шматочка.
Інгредієнти:
Для прошарку згодиться:
Груша 2 шт.
Цукор 120 г
Крохмаль 20 г
Журавлина 200 г.
Для крему потрібно:
Вершки 500 мл
Цукрова пудра 2 ст. л.
Приготування:
Масло збийте з цукром до пишної маси. По одному введіть жовтки, не припиняючи збивати.
Просійте борошно з розпушувачем і какао-порошком. Білки збийте у стійку піну. У масляно-жовтковий крем поступово вводьте білкову масу і борошно, весь час збиваючи суміш.
Форму змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Помістіть його у духовку, розігріту до 180°C, на 40 хвилин. Дайте готовому бісквіту охолонути у формі. Потім акуратно дістаньте і розріжте його горизонтально на два коржі.
Груші помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини, м’якоть наріжте тонкими пластинками. Журавлину помийте й обсушіть.
Цукор змішайте з крохмалем, додайте журавлину і шматочки груш. Поставте суміш на вогонь і влийте 2 ст. л. води. Варіть, поки суміш не загусне, а груші не стануть м’якими, близько 5-7 хвилин. Потім дайте масі охолонути.
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до м’яких піків.
Нижній корж бісквіта перекладіть на блюдо і нанесіть на нього половину грушево-журавлинної маси. Зверху намастіть 1/3 вершкового крему. Накрийте верхнім коржем, розкладіть на нього другу половину грушево-журавлиної маси. Обмастіть торт зверху і по боках рештою крему.
Прикрасьте готовий торт журавлиною і тертим шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.39 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.39 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.