Дуже цікавий торт. Вершкове желе добре поєднується з легкою кислинкою чорносмородинового шару. За смаком нагадує фруктове морозиво. Для основи можна використовувати готовий бісквіт або печиво. Інгредієнти:
корж:
шоколад гіркий 35 г
масло вершкове 50 г
яйце 1 шт.
цукор 2 ст. л.
розпушувач 0,5 ч. л.
борошно 2 ст. л.
Просочення:
сироп від варення 4 ст. л.
ром або коньяк 2 ст. л.
чорносмородиновое желе:
смородина 350 г
вершки 250 г
цукор 100 г
желатин
вершково-шоколадне желе:
вершки (будь-якої жирності) 250 г
шоколад білий 200г
стручок ванілі (ванільний цукор)
желатин (порошок) 15 г
Спосіб приготування:
Відлити в окрему чашку 100 мл вершків. 15 г желатину (1,5 пакетика) розмішати в відлитих вершках, нагрівати на водяній бані до повного розчинення. Желатиновий розчин розділити навпіл. Готуємо основу. На водяній бані розтопити масло і шоколад. Яйце збити з цукром. Не перестаючи збивати, влити шоколадну суміш. Всипати борошно з розпушувачем, ретельно розмішати. Круглу скляну форму застелити пергаментом, вилити тісто. Готувати при потужності 1000 Вт 3,5 хв. Потім піч вимкнути і залишити бісквіт всередині на 5 хв. Чорну смородину (можна заморожену) збити в блендері разом з цукром і вершками (половина від решти). Масу процідити крізь сито, щоб зайве насіння не потрапило в желе. В чорносмородинову суміш ввести желатиновий розчин, збити. Для вершкового шару вершки нагріти на водяній бані, розчинити в них шоколад, додати вміст стручка ванілі. Ввести желатинову суміш, збити. На дно роз'ємної форми, застеленої пергаментом або харчовою плівкою, викласти остиглий бісквіт. Гарненько просочити його сумішшю рому та сиропу від варення. Зверху вилити 1/2 черносмородинового желе, дати застигнути (застигає дуже швидко) потім 1/2 вершкового желе. Шари повторити і прибрати в холодильник на 2:00. Борти роз'ємної форми зняти і нарізати торт.
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...