Гострий смажений тофу по-корейськи
Соєвий сир виходить пікантним, адже тушкується в соєвому соусі, збагаченому спеціями, часником і зеленою цибулею. Як і в більшості азійських країн, тофу (дубу) є основним продуктом харчування в Кореї. Ви можете знайти безліч страв, приготованих із тофу в якості основного інгредієнта, і дубу-джорім — одна з них. Дубу-джорим — це тофу, обсмажений на сковороді і тушкований в пікантно-пряному соусі. У результаті виходить соковита, гострувата, хрустка зовні та м’яка всередині страва. Дубу-джорім — це смачний гарнір до рису, локшини чи вівсянки, і на смак він досить сильно схожий на м’ясо, хоча це повністю вегетаріанська страва.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Соус соєвий 3 ст. л.
Часник, зубчики 3 шт.
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Цукор 10 г
Перець червоний мелений 5 г
Кунжут 10 г
Кунжутна олія 20 мл.
Приготування:
Тофу помістіть під прес на 30 хвилин, щоб позбутися зайвої вологи.
Зробіть соус. Для цього часник очистіть і подрібніть. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Змішайте часник, зелену цибулю, додайте соєвий соус, цукор, кунжут, кунжутну олію і червоний перець.
Тофу наріжте шматочками шириною 1 см і обкачайте їх у борошні. Нагрійте в сковороді рослинну олію і обсмажте шматочки тофу з двох боків до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку.
Потім викладіть шматочки тофу в сотейник шарами, рясно поливаючи кожний шар підготовленим соусом. Накрийте кришкою і поставте тушкуватися на 10 хвилин на невеликому вогні. Подавайте блюдо теплим.
Дивіться інші страви та рецепти
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.668 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.668 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.