Чому б не приготувати чогось смачного і корисного водночас? Як-от гарбузового пирога. Інгредієнти:
200 г борошна
2 г розпушувача
10 г цукрової пудри
дрібка солі
110 г холодного масла
1 жовток
2 ст.л. холодної води
400 г готового гарбуза
300 г звичайної білої згущонки
3 яйця
20 г ванільного цукру, щедра дрібка кориці, 2 ст.л. коньяку або рому або амаретто
Приготування:
▪️ Тісто: Просіюємо борошно в миску, додаємо розпушувач, цукрову пудру, сіль, нарізаємо холодне масло, перетираємо в крихту. Додаємо жовток і воду, вимішуємо, тісто має зібратися в ком. Форму діаметром 21-22 см застилаємо пергаментом, нічим не змазуємо, тісто розподіляємо по формі і формуємо бортики висотою 4-5 см. ▪️ Кладемо форму з тістом в холодильник і готуємо начинку. ▪️ Начинка: всі інгредієнти змішуємо в мисці, збиваємо блендером і виливаємо на тісто. ▪️ Випікаємо в попередньо розігрітій до 210 градусів духовці - 15 хв, знижуємо температуру до 170 і печемо ще 40 хв. Середній рівень, верх-низ, без обдуву. ▪️ Готовий пиріг виймаємо з духовки, даємо повністю охолонути, і забираємо в холодильник на 4-5 годин або на ніч. ▪️ Пиріг легко витягуємо з форми, по бажанню прикрашаємо збитими вершками і корицею. ⠀ Для 400 г готового гарбуза: відваріть гарбуз чи приготуйте на пару ~ 500 г, я раджу приготувати на пару - він не буде мати водянистого смаку. Я в кастрюльку кладу дуршлаг, на нього нарізаний гарбуз, накриваю кришкою і готую до розм‘якшення гарбуза.
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...