Бір'яні з куркою — гострий індійський плов
Вам знадобляться курячі грудки, щоб зробити страву легшою, але можна взяти стегна або ніжки. Крім того, ви також можете приготувати страву з індичкою. Щодо кількості спецій, то це залежить від ваших уподобань і можливостей. Деякі з них не так легко знайти в магазині, тому відштовхуйтеся від наявних продуктів.
Інгредієнти:
Для маринаду потрібно:
Йогурт без наповнювача 30 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Часник, 1 зубчик
Куркума і гарам масала по 1 ч. л.
Чилі порошок і сіль за смаком.
Приготування:
Курячу грудку помийте, обсушіть і наріжте великими шматочками.
Змішайте всі інгредієнти для маринаду в мисці, добре перемішайте й додайте курятину. Маринад має добре її покривати. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште маринуватися щонайменше на 1 годину, а краще на ніч.
Промийте рис під проточною водою, потім замочіть у мисці на 30 хвилин.
Розтопіть вершкове масло у великій сковороді, додайте до нього лавровий лист, стручки кардамону, гвоздику, корицю, зірчастий аніс, насіння кмину і прогрійте на середньому вогні кілька хвилин.
Коли вони почнуть шкварчати, додайте подрібнену цибулю та обсмажте її до золотистого кольору 7-8 хвилин.
Тепер покладіть у сковороду курятину і смажте разом 5 хвилин. Накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму. Готуйте м’ясо до м’якості, 10-15 хвилин.
Додайте йогурт, нарізаний зелений перець чилі, половину м’яти, порошок червоного перцю чилі та гарам масалу, добре перемішайте.
Всипте до м’яса і спецій рис, влийте воду, а також додайте дрібку солі. Покладіть решту м’яти, варіть на слабкому вогні, доки рис не стане м’яким, 20 хвилин.
В останні хвилини приготування додайте розчинений у половині склянки води шафран і змішайте. Бір’яні з курятиною готове до подачі!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Основний інгредієнт — помідори. Їх наріжемо і розділимо на дві частини. Між цими двома шарами буде терта моцарела з шинкою.
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Якщо приготувати їх правильно, отримаємо смачну та поживну страву.
Хоча кіноа здебільшого використовується для приготування солоних страв, воно також може бути доповненням до корисного десерту. Ми пропонуємо здоровішу...
Готовий різдвяний хліб, так правильно його називати, має настоятися декілька тижнів до Різдва. Для цього різдвяного штолена потрібні сухі дріжджі, мол...
Пампушки з гарбуза до борщу — це цікава версія традиційних пампушок, яка чудово поєднується з ароматним борщем. Завдяки гарбузу тісто стає більш ніжни...
Якщо потрібен обід нашвидкуруч, то плов з мисливськими ковбасками виручить. Готуємо у глибокій сковороді під кришкою.
Любиш гарбуз, але вже не знаєш, що з нього приготувати? Спробуй цей безглютеновий гарбузовий хліб з низьким вмістом калорій.
Ця закуска з листкового тіста з цибулевим чатні пропонує розкішне поєднання: хрустке багатошарове тісто створює ніжну основу, солодкувата карамелізова...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.