Чилі кон карне: м'ясо в шоколаді
Чилі кон карне перекладається як «перець із м'ясом». І ключове слово тут, звісно ж, перець. Вогненно-гострі соуси сальсас - обов'язкове доповнення будь-якої трапези мексиканців, і без пекучих спецій уявити їхню кухню неможливо. А гострий перець чилі займає почесне місце на будь-якому столі. Чилі кон карне для нормального мексиканця - це як сало для українця. У Мексиці проводяться навіть чемпіонати з приготування цієї страви. Чилі кон карне - страва повсякденна, що не вимагає великих витрат часу. І для зимової вечері - саме те.
Інгредієнти:
2 червоних перчика чилі
85 г гіркого шоколаду
400 г консервованої квасолі
Спосіб приготування:
Для початку змішаємо спеції: півтори столові ложки пем'єнто (паприки) й одну столову ложку меленого кмину. Нагріваємо у сковороді олію, обсмажуємо нарізану дрібними шматочками свинину (450 г) до золотистої скоринки. Свинину знімаємо й даємо їй відпочити.
У сковороду доливаємо ще одну столову ложку олії й обсмажуємо в ній одну дрібно порізану цибулину. Додаємо 2 роздавлених зубчики часнику й готуємо ще хвилинку.
Повертаємо м'ясо у сковороду, додаємо близько 400 г дрібно порізаних консервованих помідорів, 2 столові ложки томатної пасти, одну столову ложку цукру, 150 мл червоного вина і стільки ж курячого бульйону. Не забуваймо головного: 2 червоних перчика чилі дрібно ріжемо й кидаємо туди. Розтоплюємо 85 г гіркого шоколаду, додаємо в суміш.
Викладаємо у сковороду 400 г консервованої квасолі й тушкуємо ще хвилин 5. Солимо за смаком і подаємо до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!
Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.686 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.686 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.