Цвітна капуста, запечена під соусом бешамель і щедро посипана тертим сиром, — апетитна страва з ніжною повітряно-кремовою текстурою та красивою рум'яною скоринкою. Класичний французький соус додає страві особливої соковитості, а часник і орегано — пікантного смаку та яскравого аромату. Інгредієнти:
Цвітна капуста 350 г
Лимон 30 г
Кріп пучок
Молоко 250 мл
Часник зубчик
Майонез 1 ст. л.
Твердий сир 50 г
Вершкове масло 20 г
Борошно пшеничне 20 г
Сіль за смаком
Орегано, мускатний горіх - за смаком
Запікайте цвітну капусту не більше 5–10 хвилин — так у ній збережеться максимум вітамінів та мікроелементів.
Страва є корисним доповненням до м'яса та риби. Однак ласувати нею можна й самостійно — ситість на кілька годин гарантована.
ПРИГОТУВАННЯ: 1. Два літри води доводимо до кипіння, додаємо стебла кропу, сіль та шматочок лимона.
2. Цвітну капусту кидаємо в каструлю з окропом та варимо протягом чотирьох хвилин.
3. Готуємо соус. В окремій невеликій каструлі розігріваємо вершкове масло. Додаємо просіяне борошно та швидко перемішуємо, підігріваючи суміш на повільному вогні.
4. Після обсмажування муки додаємо в каструлю 100 мл молока та перемішуємо вінчиком за годинниковою стрілкою. Потім додаємо ще 50 мл молока, дрібку солі й зовсім трохи мускатного горіха. Соус готовий.
5. Відварену капусту викладаємо на застелену пергаментом форму для випікання. Посипаємо орегано та поливаємо соусом бешамель.
6. Сир натираємо на грубій тертці, додаємо майонез та пропущений через прес часник. Перемішуємо. Викладаємо сирну масу на цвітну капусту.
7. Розігріваємо духовку до температури 220 °C та ставимо капусту запікатися протягом 4–5 хвилин.
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...