Цвітна капуста багата вітамінами А, РР, Н, а також групи В. Про користь цвітної капусти свідчить і наявність в ній великої кількості необхідних нашому організму калію, кальцію, заліза, фосфору і магнію. Все це говорить про те, що кольорову капусту слід обов'язково включати в повсякденний раціон. Інгредієнти:
1 качан цвітної капусти
200 г сиру
200 г сметани
2 яйця
2 зубки часнику
вершкове масло
прованські трави
чорний мелений перець
сіль.
Приготування:
Цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин, після чого відкинути на друшляк і злегка обсушити.
Яйця з'єднати зі сметаною, посолити, поперчити, додати третину норми натертого на дрібній тертці сиру, пропущений через прес часник, прованські трави і злегка збити.
Підготовлену цвітну капусту викласти в змащену вершковим маслом форму, залити яєчно-сметанною сумішшю, притрусити поверхню тертим сиром і запікати близько 15 хвилин за 180-200°С до утворення рум'яної скоринки.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...