Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєднується з будь-якими гарнірами. Інгредієнти:
Свинячий ошийок 1 кг
Часник, головка 1 шт.
Приправа до мʼяса 20 г
Паприка мелена 10 г
Перець каєнський 20 г
Сіль 20 г
Перець чорний мелений 10 г
Олія соняшникова 50 мл.
Почисть часник і наріж брусочками. Змішай приправу для свинини, паприку, каєнський перець, сіль і чорний перець.
М’ясо помий і обсуши паперовими рушниками.
Вузьким гострим ножем зроби у м'ясі глибокі надрізи. Брусочки часнику обваляй в суміші спецій і вклади у надрізи. Решту спецій змішай з олією і натри цією сумішшю м’ясо. Загорни його в харчову плівку і залиш на 2 години при кімнатній температурі маринуватися.
Розгорни плівку і виклади м’ясо у форму для запікання. Помісти її в духовку, розігріту до 200°C, на 20 хвилин. Потім зменш температуру до 140°C і запікай ще 60-70 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Готове м’ясо переклади на блюдо, накрий фольгою і дай постояти 15 хвилин. Потім наріж скибочками й подавай до столу.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...