Один з багатьох варіантів приготування картоплі - фарширування. Фаршировану картоплю можна подавати як самостійну страву на друге, так і як гарнір. Вона припаде до смаку навіть дітям, завдяки м'якій консистенції і хрусткій сирні скоринці. Інгредієнти:
Середня картопля - 4 шт.
Вершки (або сметана) - 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста (за бажанням) - 30 гр.
Шинка варена (або салямі) - 40 гр.
Сир Alpen - 40 гр
Масло вершкове - 40 гр.
Олія оливкова - 30 мл
Свіжа зелень петрушки (кропу) - 10 гр.
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування:
Середню картоплю добре промити і відварити в мундирі в підсоленій воді до напівготовності, потім остудити. Шинку, ріпчасту цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітому оливковому маслі, потім додати подрібнену зелень петрушки З охололої картоплі зрізати "кришечку", чайною ложкою вишкрібти м'якоть так, щоб залишився мундир з тонкою стінкою (приблизно 3-5 мм). Частину картопляної м'якоті розім'яти виделкою і змішати з підсмаженою шинкою, додати вершки (сметану), сіль, перець чорний мелений, змішати до однорідної маси і начинити картопляну заготовку. Фаршировану картопля викласти у форму для запікання, посипати тертим сиром. У форму з картоплею, додати 0,5 ст.води і запекти в духовці при 180 град. поки сир не набуде золотистого кольору. Готову картоплю перед подачею на стіл полити розтопленим вершковим маслом.
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...