Французька запіканка з яловичого рубця
Інгредієнти:
- бульйон м'ясний - 2 л
- масло вершкове - 50 г
- морква середнього розміру - 3 шт .
- швейцарський сир - 100 г
- сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Рубець ретельно очистити жорсткою щіткою, промити й нарізати шматками довжиною 5 см і шириною 1 см.
Помістити рубець в каструлю з 2 л води, довести до кипіння, зняти піну і варити 1 год Відкинути на друшляк.
Моркву, цибулю і часник очистити. Черешки селери вимити. Нарізати овочі невеликими шматочками.
Розігріти в сотейнику вершкове і рослинне масло, обсмажити цибулю і моркву, 6 хв. Додати селеру і часник, готувати ще 1 хв.
Покласти до овочів шматочки рубця і гірчицю. Перемішати. Влити вино і готувати, поки воно повністю не випарується. Влити бульйон, довести до кипіння. Додати розім'яті томати разом з соком. Зменшити вогонь і готувати під нещільно закритою кришкою 5 ч. За 20 хв. до готовності додати лавровий лист, горошини перцю і гвоздику. Приправити сіллю.
Акуратно викласти вміст сотейника у форму для запікання. Сир натерти на тертці, посипати зверху. Поставити в розігріту до 200 ° C духовку на 10 хв.
Дивіться інші страви та рецепти
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Радимо спробувати безглютенові рогалики з начинкою, які готуються на дріжджах і розпушувачі.
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.