• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Котлети з зеленим горошком
35 0 0
страви та рецепти
Ліниві вареники-палюшки
37 0 0
страви та рецепти
М'ясні сінабони з фаршем
65 0 0
страви та рецепти
Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
87 0 0
страви та рецепти
Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
73 0 0
страви та рецепти
Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
75 0 0
страви та рецепти
Риба в картопляній шубці
68 0 0
страви та рецепти
Ніжне куряче філе в духовці за 20 хвилин
83 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з грибів / Галета з печерицями і цибулею

Галета з печерицями і цибулею

страви та рецепти
0




Ця галета з печерицями та цибулею є чудовим поєднанням французького та українського: пісочного тіста, карамелізованої цибулі та запашних печериць. Аромату французькому пирогу додають чебрець і пармезан.
Інгредієнти:
  • Борошно 180 г
  • Цукор 15 г
  • Сіль 1 ч. л.
  • Масло вершкове несолоне 120 г
  • Холодна вода 50 мл.

  • Для начинки:

    Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
    Печериці 400 г
    Бебі шпинат 50 г
    Твердий сир 100 г
    Пармезан 10 г
    Яйця курячі 1 шт.
    Чебрець, гілочка 2 шт.
    Сіль за смаком
    Перець чорний мелений за смаком
    Оливкова олія 20 мл
    Масло вершкове несолоне 10 г.

    Починаємо з тіста, адже йому знадобиться час охолонути. У мисці змішуємо борошно, цукор і сіль. Холодне масло ріжемо кубиками й добре змішуємо з борошном, трохи розтираючи кінчиками пальців. Повинні вийти м’які крихти. Додаємо холодну воду і швидко вимішуємо тісто ложкою. Якщо потрібно, можна трохи помасажувати його руками. Збираємо в коло, обгортаємо плівкою і кладемо в холодильник щонайменше на 2 години.

    Цибулю тонко шаткуємо. У великій пательні розігріваємо трішки олії та шматочок вершкового масла. Засипаємо цибулю, додаємо по щіпці солі, цукру та перцю. Перемішуємо, накриваємо кришкою та готуємо на середньому вогні 5-10 хвилин, поки цибуля не стане мʼякою та золотистою.

    Тим часом подрібнюємо печериці, не забуваючи іноді помішувати цибулю. Перекладаємо цибулю в миску. А в пательню додаємо печериці, за необхідності наливаючи ще трішки олії. Солимо, перчимо та підсмажуємо до румʼяності на високому вогні. Раджу це робити у два етапи, так вони підсмажаться краще. Готові печериці перекладаємо в миску. Останнім трошки тушкуємо шпинат.

    До печериць додаємо цибулю, шпинат, тертий сир та яйце. Добре перемішуємо та даємо начинці охолонути в холодильнику.

    Духовку розігріваємо до 200°С. Лист пергаменту присипаємо борошном і розкачуємо тісто в коло діаметром приблизно 30 см. Якщо на цьому етапі воно почне липнути (через те, що розтануло вершкове масло), можна його трошки охолодити.

    У середину викладаємо начинку. Загортаємо краї галети до центру та переносимо на деко разом із пергаментом. Випікаємо протягом 40-50 хвилин. Краї повинні добре підрум’янитися.
    Теги: галета з печерицями

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Котлети з зеленим горошком
    31-May, 11:00 • 35 • 0

    Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві вареники-палюшки
    31-May, 09:00 • 37 • 0

    Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні сінабони з фаршем
    31-May, 07:00 • 65 • 0

    Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
    30-May, 11:00 • 87 • 0

    Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
    30-May, 09:00 • 73 • 0

    Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
    30-May, 07:00 • 75 • 0

    Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Риба в картопляній шубці
    29-May, 09:00 • 68 • 0

    Картопля і риба — класичне поєднання, з цим важко сперечатися. А що як посмажити рибу в картопляній шубці, як у клярі? Повір, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ніжне куряче філе в духовці за 20 хвилин
    29-May, 07:00 • 83 • 0

    Як приготувати куряче філе, яке тане в роті? Варто просто запекти його під яєчно-сметанною заливкою разом з нарізаним помідором і моцарелою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт яблучного пирога з корицею нашвидкоруч
    28-May, 11:00 • 112 • 0

    Рецепт стане в пригоді всім, хто не хоче витрачати багато часу на тісто, а замість тривалого перебування на кухні бажає швидко і просто приготувати яб...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт пляцка Баунті
    28-May, 09:00 • 95 • 0

    Це справжня райська насолода у кожному шматочку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кокосовий бісквіт, що тане в роті
    28-May, 07:00 • 94 • 0

    Не знаєте, чим потішити себе до чаю чи шукаєте ідеальну основу для святкового торта? Спробуйте приготувати ніжний кокосовий бісквіт!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з квасолею
    27-May, 11:00 • 88 • 0

    Один з тих швидких рецептів, які ви можете приготувати менш ніж за 20 хвилин на вечерю, обід, застілля або пікнік у парку.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.733 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження